Jule-Negroni: gin, krydderier og appelsin

I denne juleudgave får ginen smag af krydderier og appelsinskal. Derefter blandes den med lige dele Campari og sød rød vermouth.

Krydret gin til 10 cocktails

• 20 cl gin
• 1 kanelstang
• 10 nelliker
• 2 stjerneanis
• 5–10 letknuste kardemommekapsler
• ½ vaniljestang
• 4 stykker appelsinskal

Lad ginen trække

Tilsæt krydderier og appelsinskal til ginen. Lad trække i 2–12 timer, og smag undervejs. Tiden afhænger af den ønskede intensitet. Si ginen, når smagen passer.

Bland din Negroni

Brug én del krydret gin, én del Campari og én del sød rød vermouth. Rør med is, og servér i et lavt glas med is. Pynt med appelsinskal og eventuelt kanelstang eller stjerneanis.