Svensk glögg: varm vin med krydderier

Glögg er varm, krydret vin fra svensk tradition. Kanel, nelliker og kardemomme giver den karakteristiske duft. Den serveres med rosiner og mandler.

Ingredienser

• 1 flaske rødvin
• 2 kanelstænger
• 12 nelliker
• 12 kardemommekapsler
• 0,5 dl sukker
• 1 dl vand
• 1 dl vodka, brandy eller anden spiritus – her brugte vi rom
• Valgfrit: 0,5 dl Licor 43 og 0,5 dl Cointreau
• Rosiner og mandler til servering

Sådan gør du

Kom krydderier og vand i en gryde, bring i kog, og skru ned. Tilsæt sukker, rør, til det er opløst, og lad simre i 5–6 minutter. Si væsken.

Tilsæt den til rødvinen, og varm op uden at koge. Tag gryden af varmen, og tilsæt den valgte spiritus og eventuelt likørerne.

Servér varm med rosiner og mandler i hver kop.