Negroni: klassisk opskrift og fem variationer
Negroni kombinerer bitterhed, sødme og urtearomaer. Gin danner basen, Campari giver bitterhed, og rød vermouth samler smagen.
Den kendte fortælling
Ifølge den populære historie bad grev Camillo Negroni i Firenze i 1919 om en stærkere Americano med gin i stedet for danskvand. Den præcise oprindelse diskuteres stadig.
Negroni Sbagliato forbindes med Bar Basso i Milano, hvor mousserende vin ifølge fortællingen ved en fejl erstattede gin.
Ingredienser
- 3 cl gin
- 3 cl Campari
- 3 cl sød rød vermouth
- Is
- En skive appelsin
Sådan gør du
Hæld gin, Campari og vermouth i et glas med is. Rør, til cocktailen er blandet og kold, og pynt med appelsin. Lige dele er et godt udgangspunkt.
Fem variationer
- White Negroni: gin, Lillet Blanc og Suze.
- Negroni Sbagliato: mousserende vin i stedet for gin.
- Boulevardier: bourbon eller rye whiskey med Campari og sød rød vermouth.
- Mezcal Negroni: mezcal i stedet for gin.
- Old Pal: rye whiskey, Campari og tør vermouth.
Find din favorit
Prøv først en anden gin eller vermouth og sammenlign. Derefter kan du udforske andre typer spiritus med klassikeren som reference.
Forholdet mellem ingredienserne kan variere. Følg opskriften på den valgte cocktail. Læs historien om Negroni.
