Mojito: historie og opskrift på den cubanske klassiker
Hvid rom, lime, sukker, danskvand og mynte gør Mojito til en frisk cocktail med stærke forbindelser til cubansk barkultur. Myntearomaen og balancen mellem sødt og syrligt er afgørende.
Mojitos oprindelse
Historien fører til Cuba og især Havana, men ingen ved med sikkerhed, hvem der opfandt Mojito. Nogle fortællinger knytter den til El Draque, Francis Drake og dyrkning af sukkerrør.
La Bodeguita del Medio og Ernest Hemingway er også en del af legenden uden at afgøre spørgsmålet om oprindelsen.
Ingredienser
- 5 cl hvid rom
- 3 cl frisk limesaft
- 2 cl sukkersirup eller 2 teskefulde sukker
- 7–10 mynteblade
- 5 cl danskvand
- Is, mynte og en limebåd
Sådan gør du
- Kom rom, limesaft og sirup eller sukker i et højt glas.
- Klap forsigtigt myntebladene mellem hænderne for at frigive duften, og læg dem i glasset.
- Tilsæt danskvand, og fyld op med isterninger eller knust is.
- Rør forsigtigt, og pynt med mynte og lime.
Prøv dig frem
Frisk frugt eller lidt frugtpuré kan give en variation af klassikeren. Begynd med grundopskriften, så forskellen er nemmere at smage.
Bestiller du ofte Mojito? Se Mojito-kollektionen.
