Recipe ·
Manhattan: opskrift og historie
Manhattan har navn efter bydelen i New York og karakter som en klassiker. Whisky, vermouth og bitters skaber en aromatisk balance mellem spiritus og sødme.
Ingredienser
- 40 ml rye whiskey eller bourbon
- 20 ml sød rød vermouth
- 2 stænk Angostura bitters
- Is
- Et maraschinokirsebær
Sådan gør du
- Hæld ingredienserne i et røreglas eller et højt glas med is.
- Rør, til cocktailen er kold og fortyndet efter din smag.
- Si over i et cocktailglas, og pynt med et maraschinokirsebær.
Fortællinger om oprindelsen
Som for mange cocktails fra 1800-tallet er historierne modstridende. Én legende nævner en fest på Manhattan Club og lady Randolph Churchill. En anden tilskriver opskriften en bartender ved navn Black.
Ingen af fortællingerne giver et endeligt svar, men begge peger på forbindelsen til New Yorks barkultur.
Plads til whiskyen
Rye whiskey giver et andet udtryk end bourbon, og både vermouth og bitters bidrager til balancen. Her bruges to dele whisky til én del vermouth.
Manhattan-kollektionen
Cocktailen og dens New York-rødder har inspireret Manhattan-kollektionen.
